"Il n'y a qu'une seule vitamine C. C'est la substance Acide
L-ascorbique,
également appelée acide ascorbique. On désigne parfois l'Acide
L-ascorbique sous le nom d'acide ascorbique naturel (forme sous laquelle on le
trouve dans la nature, dans les aliments), pour le distinguer de l'Acide
D-ascorbique, substance très proche, mais qui n'a pas l'activité de la vitamine
C. Lorsque l'on achète de l'acide ascorbique U.S.P. (United States Pharmacopeia),
il est inutile de se demander si c'est vraiment de la vitamine C ; on ne le
trouve pas, sur le marché, sous sa forme inactive.
Ce qu'on appelle l'acide ascorbique synthétique,
c'est l'acide ascorbique naturel, identique à la vitamine C que l'on trouve dans
les oranges et autres aliments."
Extrait du livre de Linus Pauling (double prix Nobel) : "La vitamine C
contre le rhume" édition Trévise (1971). Titre original : "Vitamin C and the
common cold" publié par W.H. Freeman and Compagny à San Francisco (Etats-Unis,
1970).
"L'acide ascorbique ordinaire est aussi désigné par le terme acide
L-ascorbique. Il existe une autre substance, l'acide D-ascorbique qui est très
proche de la première ; ces deux substances contiennent les mêmes atomes, liés
entre eux d'une façon exactement similaire, uniquement différenciés par leur
rapport spatial qui correspond à la réflexion dans un miroir. Les lettres L et D
indiquent la gauche (levo) et la droite (dextro). Mais seul l'acide L-ascorbique
possède l'activité de la vitamine C. On n'emploie le nom d'acide ascorbique sans
préfixe que lorsqu'il s'agit d'acide L-ascorbique, soit de la vitamine C."
Extrait du livre de Linus Pauling (double prix Nobel) : "La vitamine C contre le
rhume" édition Trévise (1971). Titre original : "Vitamin C and the common cold"
publié par W.H. Freeman and Compagny à San Francisco (Etats-Unis, 1970).
"L'acide ascorbique synthétique ne diffère en rien de l'acide ascorbique
contenu dans les aliments naturels. Il est habituellement obtenu à partir d'un
sucre naturel par un procédé qui se compose de deux réactions chimiques. Les
produits de base que l'on utilise couramment sont le dextrose ou glucose, le
sucre de raisin, de maïs, de miel ou d'amidon. Sa formule chimique est C6H12O6.
Il se transforme en acide L-ascorbique, C6H8O6, par oxydation en éliminant
quatre atomes d'hydrogène qui se transforment en deux molécules d'eau."
Extrait du livre de Linus Pauling (double prix Nobel) : "La vitamine C contre le
rhume" édition Trévise (1971). Titre original : "Vitamin C and the common cold"
publié par W.H. Freeman and Compagny à San Francisco (Etats-Unis, 1970).
La Vitamine C est la plus connue des vitamines. C'est un
chef d'orchestre de toutes les fonctions métaboliques, à consommer seul ou à
associer à d'autres compléments alimentaire en synergie. Extrait du livre du
Docteur Pierre CORSON : "...la vitamine C est insuffisamment connue du
public bien qu’elle soit en réalité le véritable chef d’orchestre des réactions
biochimiques qui conditionnent la vie. Elle permet aux individus de maintenir et
de renforcer leurs défenses immunitaires, d’améliorer leurs performances
physiques et intellectuelles, de retarder leur vieillissement, de diminuer la
fréquence des maladies de dégénérescence, allergie, arthrose, affections
cardio-vasculaires et cancer. Elle est aussi la vitamine de la joie de vivre.
Elle mérite bien d’être considérée comme notre ange gardien...."






La Vitamine C ou
acide L-ascorbique
n'est pas un médicament,
car elle ne possède pas de AMM (autorisation de mise sur le marché comme
médicament). Lorsqu'un laboratoire pharmaceutique désire mettre en vente un
produit de santé (médicament), il doit présenter un dossier auprès de l'autorité
compétente concernée. La vitamine C de ce site n'est
donc pas un médicament,
elle ne peut pas se substituer à un traitement médical. La
Vitamine C est un complément alimentaire. L'industrie agro-alimentaire l'utilise
en tant qu'additif (E300).
La Vitamine C
est impliquée dans tant de nombreux processus biochimiques, qu’après 40 ans de
recherches et plus de 50.000 articles scientifiques publiés, on ne connaît pas
encore toutes ses vertus. Elle est préconisée dans de nombreuses
thérapies en
médecines
douces.
L'acide L-ascorbique est anti-scorbutique (d'où son nom).
Le scorbut est une maladie provoquée par une carence en
Vitamine C (perte de poids, hémorragies au
niveau des gencives, les dents se déchaussent et tombent)... Les marins du 17ème
et du 18ème siècle coutumiers des longues traversées de la marine à voile
étaient fréquemment atteints par le scorbut. Leur alimentation (céréales,
viandes fumées et séchées...) était trop pauvre en Vitamine C. Un médecin
écossais, James Lind, eut l'idée d'embarquer des citrons et des oranges et d'en
donner régulièrement aux hommes d'équipage. Le problème fut réglé.
La Vitamine C a bien plus d’indications que le
scorbut. Elle stimule les défenses
naturelles, le tonus général, est préconisée contre les
rhumes, la
grippe, les diverses infections virales
et bactériennes etc... Elle permet aussi une meilleure absorption du fer et une
meilleure élimination à long terme dans l'urine des métaux lourds, des
pesticides et des polluants.
La Vitamine C que l'on trouve dans les fruits (acérola,
kiwi, orange, citron...) et les légumes est de l'acide
L-ascorbique, seule forme assimilable par l'organisme, c'est pourquoi la
molécule reproduite en laboratoire doit être identique.
La Vitamine C
est atoxique. Son seul défaut est de ne pas être synthétisée par l'organisme
humain auquel elle est indispensable.
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